焦溜丸子
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欢乐reckless
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时间: 10分钟内
食材
肉丸
8个
陈醋
两勺
白糖
两勺
生抽
一勺
料酒
一勺
老抽
一匙
清水
半碗
水淀粉
两大勺
葱花
少许
蒜蓉
少许
食用油
适量
步骤
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1. 贡丸解冻切十字刀，在开水中焯过捞出沥水。 -
2. 锅中放油烧热（7成热），放入贡丸炸至金黄捞出。
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3. 准备配料葱姜蒜。
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4. 少许油烧热，加入姜末和蒜末爆香。
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5. 陈醋，白糖各量少，生抽、料酒各一勺，老抽一匙，清水半碗，混合成酱汁调料，烹入锅中。
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6. 放入炸好的丸子闷烧入味，加入两大勺水淀粉，收汁，汤汁粘稠的时候关火。
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7. 丸子装盘，浇上锅底的酱汁，撒葱花。
小贴士
肉丸烹饪之前先用温水泡五分钟左右解冻.