小油菜溜丸子
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郭芙蓉
从超市买的现炸的肉丸子，非常好吃，但是剩下后就不好吃，扔了可惜，于是我爸就想做溜丸子，正好家里有小油菜，但是油菜容易出汤，所以要放一些淀粉。
时间: 10分钟内
食材
油菜
400g
猪肉丸
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
淀粉
少量
大蒜
少量
步骤
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1. 准备油菜。 -
2. 准备肉丸子。
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3. 油菜，掰开，洗净。
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4. 葱姜，切丝。
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5. 大蒜和姜，切末。
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6. 将大蒜和姜末放入碗中，加入2小勺淀粉，用冷水，搅拌均匀。
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7. 热油锅。放入葱姜，爆香后捞出。
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8. 加入油菜。
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9. 在油菜炒至5成熟后。加入盐。
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10. 加入鸡精，翻炒均匀。
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11. 加入肉丸。
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12. 最后倒入调制好的水淀粉。快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为肉丸子本身是咸的，所以盐要在放入肉丸之前放。