※小白菜汆丸子※
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汤圆dean
小白菜汆丸子是一款非常适合夏季食用的炖菜。因其清爽、不油腻，深得老公和女儿的喜爱！炎炎夏日，喝着一款汤清淡，菜鲜香的美食，出一身汗，何尝不是一种愉快的享受呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪梅花肉
250g
小白菜
8-10棵（15厘米的）
圆葱
拳头大的圆葱用1/4个
胡萝卜
50g
鸡蛋
1个
黑胡椒粉
1/5茶匙
花椒粉
1/5茶匙
玉米淀粉
2汤匙
鸡精
2茶匙
味精
2茶匙
盐
1茶匙（汤里）
葱花
5g
玉米油
适量
步骤
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1. 圆葱、胡萝卜切丁。多说几句，整个的圆葱切半，然后纵向切条，注意别切断，然后横向切丁就容易了。胡萝卜用擦菜板擦丝，然后再切丁。 -
2. 葱切丁。葱先从中间剖开切条，再切丁，就不会辣眼睛。
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3. 小白菜洗净控水。爱吃菜的亲，可以多加点菜，但不要太多，否则汤就不鲜了。
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4. 猪肉绞馅，打入鸡蛋泻开肉。
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5. 肉泄开的效果。
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6. 加入圆葱、胡萝卜丁。
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7. 加入淀粉，搅拌。
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8. 放入黑胡椒粉、花椒粉、1茶匙鸡精、1茶匙味精、盐，一个方向搅拌，至如图效果。丸子料就准备好了。
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9. 锅置火上，热锅凉油时放入葱花，出葱香味后倒入凉水。
小贴士
煮起来大概三口之家的量
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