小白菜汆丸子
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丧气capability
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉糜
250g
小白菜
500g
葱
10g
姜
10g
大料
1颗
水
2000ml
盐
10g
鸡粉
10g
生抽
10g
料酒
5g
糖
2g
步骤
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1. 小白菜去根洗净切寸断备用 -
2. 葱切段
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3. 姜切片
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4. 大料一颗
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5. 猪肉糜下入少许料酒，葱末，姜末，盐，生抽，鸡粉，糖，淀粉进行调味备用
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6. 锅内做水，水开后下入小白菜先焯水去青涩味。然后另做一锅水下入焯水后的小白菜，葱段，姜片，一颗大料煮制。
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7. 当小白菜煮制软烂时先关小火下入猪肉糜制成的丸子，丸子全部下入锅中时开大火煮制
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8. 丸子煮制成熟后少许盐，鸡粉调味即可
小贴士
猪肉糜调入淀粉口感更嫩。