家熬小黄鱼
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栾杀戮天下
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时间: 1-2小时
食材
小黄花鱼
适量
香菜
适量
料酒
适量
醋
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
葱姜蒜片
适量
大料
适量
步骤
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1. 小黄鱼收拾干净，裹上薄薄的面粉炸至金黄色。 -
2. 放油（比平时炒菜多些），油热加入大料、葱姜蒜片。
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3. 放入炸好的小黄鱼，翻炒均匀后依次加入料酒、醋、糖、盐、生抽、老抽，加水尽量没过鱼加锅盖，小火炖煮10分钟，再开盖大火收汁儿。
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4. 出锅装盘，加上点儿香菜即美观又美味。
小贴士
整个过程都不需要加水，全程要小火。我放在冰箱里，两个月也没坏。
不建议大量减糖量，因为糖也是防腐剂。不喜欢过甜的可以通过柠檬汁来调节。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。
不建议大量减糖量，因为糖也是防腐剂。不喜欢过甜的可以通过柠檬汁来调节。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。