家焖小黄花鱼
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香曼肥
小黄花鱼是我们大连海边的叫法，学名是小黄鱼，差别不大，但是营养价值很高。黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，并且小黄鱼的味道特别鲜美，怎么做都好吃，今天介绍的是一款最简单家常的做法。
时间: 10分钟内
食材
小黄花鱼
600g
植物油
适量
食盐
一勺
白砂糖
一勺
姜粉
少许
葱
一根
香菜
两根
蒜瓣
五瓣
花椒
少许
八角
少许
干辣椒
两个
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 首先把小黄鱼清洗干净。 -
2. 把所有配料洗净处理好备用。
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3. 准备好的铁锅无水加热，加油热锅。
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4. 油7.8分热的时候加花椒跟八角。
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5. 然后加入蒜瓣炒香。
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6. 接着加入一部分葱末，再加入干辣椒。
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7. 葱段进锅后，就加入料酒，酱油，不要等太久，防止葱段糊了。
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8. 加入一大勺盐。
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9. 再加入一大勺细砂糖。
小贴士
1.喜欢辣的可以在开始就放入干辣酱。
2.小火炖的时候，随时注意不要粘锅。
3.加的水量根据鱼的多少来定。
2.小火炖的时候，随时注意不要粘锅。
3.加的水量根据鱼的多少来定。