红烧野生小黄鱼
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安灯泡好闪
红烧野生小黄鱼，营养好味道又好，特别解馋，适合男女老少的一道家常菜
时间: 10-30分钟
食材
野生小黄鱼
五尾
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
红糖
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 首先热锅热油，放生姜片 -
2. 小心的将小黄鱼倒入锅中，静静的油煎30秒到45秒，期间可癫锅防止鱼粘锅
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3. 小心翼翼的用铲子把小黄鱼2条一次3条一次，翻个面，油煎另一面
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4. 倒入适量的料酒（稍稍多点），适量的醋跟老抽（如果是普通的美味鲜酱油，就不需要加盐了）
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5. 撒入拍碎的蒜瓣，盖上盖子，小火闷个一分钟不到
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6. 打开盖子，放入两勺红糖，勺点汤汁，化掉红糖，反复的浇鱼上
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7. 还剩一点点的汤汁的时候，放味精，撒葱花，就可以起锅了
小贴士
1.油煎鱼的时候注意不要太久，可癫锅防止鱼粘锅
2.烧鱼一定要放料酒，醋，红糖，可以去腥提鲜
3.烧鱼的时候注意尽量不要放水，可稍稍多放点料酒，这样烧出来的鱼肉味道很入味
2.烧鱼一定要放料酒，醋，红糖，可以去腥提鲜
3.烧鱼的时候注意尽量不要放水，可稍稍多放点料酒，这样烧出来的鱼肉味道很入味
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