家熬小黄鱼
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家熬小黄鱼是一道家常菜。朋友们都是美食家，对鱼的营养价值有着深入的了解；对鱼的烹制方法更是究竟多多，在这里我就不班门弄斧了。在这里，只想将我做的家熬小黄鱼呈给大家，盼望得到朋友们的指导~
时间: 10-30分钟
食材
小黄鱼
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
鸡蛋
1个
红尖椒
4个
步骤
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1. 购小黄鱼500g -
2. 将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。
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3. 将鸡蛋打开，调好备用。
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4. 以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。
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5. 将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。
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6. 煎至两面金黄色出锅备用。
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7. 锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。
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8. 煎好的小黄鱼入锅。
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9. 倒入调制好的料汁。文火入味。
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10. 收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。
小贴士
温馨提示：
熬小黄鱼一次不能量太大，鱼多了容易碎。鱼碎了既影响看相，美味也大打折扣。
熬小黄鱼一次不能量太大，鱼多了容易碎。鱼碎了既影响看相，美味也大打折扣。
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