姜醋蛋
7.2万热度
28收藏
收藏
|
忌杜鞘耐蝗
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
独流老醋
适量
鹌鹑蛋
适量
姜
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 先要找个可以密封的罐子,用开水烫一下,晾干水分,不能有油。
-
2. 把姜洗净晾干水分,用老姜的话为了口感好可以把皮削了,用子姜就不用削皮了。
-
3. 把处理好的姜切成片。
-
4. 把姜片、冰糖、醋倒入一个罐子里,密封起来
-
5. 把鹌鹑蛋洗净后和凉水一起放到锅中。
-
6. 大火煮开后滚一分钟,就关火,不要打开盖子,焖5-6分钟。
-
7. 把焖好的鹌鹑蛋捞出用凉开水冲一下,然后剥皮
-
8. 在包了皮的鹌鹑蛋里倒入姜醋,放到火上中火滚10分钟就可以了。
小贴士
这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。
快速剥鹌鹑蛋的过程,真的很锻炼手臂,一并去除自己的白白肉。
快速剥鹌鹑蛋的窍门:
1、准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水;
2、放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖;
3、然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟;
4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉。
快速剥鹌鹑蛋的过程,真的很锻炼手臂,一并去除自己的白白肉。
快速剥鹌鹑蛋的窍门:
1、准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水;
2、放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖;
3、然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟;
4、鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
猪脚姜醋蛋
殷素素outlet9.5万热度42收藏 -
月子餐-下奶滋补品-猪脚姜醋蛋
新绿籍8.5万热度21收藏 -
猪脚姜醋蛋
海风铱嘫懵懂8.9万热度40收藏 -
猪脚姜醋蛋,晨起一小碗
多萝西马啄夭9万热度38收藏 -
猪脚姜醋蛋
冷冷watery8万热度753收藏 -
姜醋蛋
肥了点游記愹5.3万热度157收藏 -
姜醋蛋
林僖诒绽泳6.6万热度43收藏 -
猪脚姜醋鸡蛋
江南过客焦8.1万热度95收藏