以前广东人家里有小孩子出生，就会煲一大煲的猪脚姜醋蛋，除了给产妇吃，还分给四邻。姜醋的口味通常较酸，是让别人边吃边说“好酸”(广东话里与“好孙”一样的发音)！记忆中小时候吃到别人家的姜醋，总是一件很高兴的事，我比较喜欢吃里面的姜，一点都不辣，而且酸酸甜甜的。
　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱,韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分.猪蹄中的原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,有美胸养颜的作品。防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽.
猪脚会肥吗？
　　而且醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成,可以软化血管,降血脂,降低胆固醇.所以呢醋和猪手在一起,可以降解猪手中的脂肪含量,可以解掉油腻的口感,就不用担心吃猪手发胖啦。
哪些人不适合吃猪脚姜？
　　除了有内热、大便干结和脾胃功能较弱的人群不适合吃外，丰胸产品热卖排行榜10强 普罗大众都可以把它作为一道冬季的暖身补品。
　　哪些人最适合吃猪脚姜？
　　1、运动不足、手脚发冷的男士、女士;
　　2、宫寒痛经、渴望有红润肤色的美女更适合吃;
　　3、产妇;
　　4、身体虚弱，体寒的人士。