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猪脚姜醋蛋
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忆凉歌
猪脚姜醋蛋猪脚姜醋蛋又称“猪脚姜”或“姜醋”,是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、姜及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特,营养丰富,男女老少皆易。
时间: 1-2小时
食材
猪脚
500g
100g
鸡蛋
8个
甜醋
1杯
冰糖
1块
步骤
  • 1. 猪脚焯水 老姜拍扁 把姜和猪脚装入砂锅,加上甜醋大火煮开改小火微炖 八分熟加入鸡蛋和冰糖 鸡蛋煮熟收汤即可
  • 2. 老姜和鸡蛋
  • 3. 冰片糖
  • 4. 甜醋(可选用海天或八珍等品牌)
  • 5. 鸡蛋在泡煮会变成茶蛋色
  • 6. 美食美味
小贴士
猪脚焯水煮八分熟放入鸡蛋。
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