粉丝扇贝
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筱原c
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时间: 10分钟内
食材
扇贝
适量
蒜
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 扇贝 -
2. 把扇贝肉取下来，去掉黑色的沙包，和肉色齿状的鳃，
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3. 扇贝边儿上的裙也是可以吃的，洗干净备用
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4. 刷干净贝壳，里外都刷
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5. 粉丝提前泡好
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6. 扇贝泡在淡盐水中三两分钟，让沙沉底，再捞出流动水冲干净
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7. 加入少许盐，料酒，少许淀粉抓匀，腌制一会
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8. 粉丝剪好放在扇贝壳上
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9. 蒜用油煸香，盛出，拌入蒸鱼豉油，几滴耗油
小贴士
粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。