粉丝扇贝
9万热度
25收藏
收藏
|
妊孛晨重诨_
马年来了 祝各位新年快乐 马上有一切 想神马有神马！
每年过年都是一道白灼虾 会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了 做法既简单味道又很赞..
每年过年都是一道白灼虾 会不会很单调呢?那么这道粉丝扇贝(元贝)在春节为家人呈上就最适合不过了 做法既简单味道又很赞..
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
适量
粉丝
适量
蒜泥
适量
辣椒
适量
姜丝
适量
白胡椒
适量
蒸鱼豉油
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 将扇贝刷干净 把里面的肉剥离出来去掉不能吃的部分
-
2. 把洗干净的扇贝肉放到碗里 加盐 白酒 白胡椒 淀粉 腌制一会
-
3. 把粉丝用开水泡发之后 剪短待用
-
4. 锅里倒油烧热后倒入蒜茸 炒香一下盛出一部分 然后再往锅里倒入辣椒(辣椒切碎) 炒香一下盛出 加入蒸鱼豉油待用
-
5. 将扇贝壳在盘子里摆好 把泡发的粉丝放在扇贝壳上 再放扇贝肉 扇贝肉上面再放蒜茸和姜丝（粉丝最好放在扇贝肉下面 这样更好吸收扇贝的鲜味 在外观上也更好看）
-
6. 水烧开后 大火蒸五分钟 拿掉上面的姜丝 放上葱 浇上调好的汁 再淋上一少烧热的油 即可
小贴士
因为我个人喜欢吃辣的 所以加了辣椒觉得更好吃 如果不怎么吃辣的就可以不用放 后面做那次扇贝的时候没有放辣椒 各有各味 看个人喜欢吧