蒜蓉粉丝扇贝
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Dylan_LT
扇贝是常见的海鲜贝类品种，它最常吃的方法除了清蒸以外就是蒜蓉了，蒜蓉粉丝扇贝还是很受大众喜欢的，虽然做起来有点小麻烦，要认真的清理每一个扇贝肉，不过蒸出后的鲜香还是很值得的。
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
500g
粉丝
100g
大蒜
100g
油
适量
盐
少许
酱油
少许
糖
少许
青椒
少许
步骤
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1. 扇贝洗净 -
2. 用小刀撬开贝壳
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3. 去掉裙边和黑色物质
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4. 细粉丝一份
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5. 大蒜一头，切成碎末
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6. 放入盐少许
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7. 糖少许
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8. 放入一点酱油上色
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9. 放一点耗油，提鲜
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10. 温水泡软，不要时间太长，粉会断掉
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11. 切成小段
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12. 粉丝铺在扇贝肉上面
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13. 锅中放油少许
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14. 蒜末过油炒香
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15. 炒好的蒜蓉放到粉丝上面
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16. 放一点青椒丝
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17. 入锅蒸10分钟
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18. 成品
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19. 成品
小贴士
扇贝要清洗干净，裙边和黑色物质一定要去掉
扇贝肉要和贝壳分离，吃起来比较方便。
扇贝肉要和贝壳分离，吃起来比较方便。