蒜蓉粉丝扇贝
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对于扇贝大家特别熟悉，它含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。喜欢吃扇贝的就分享一下吧：
时间: 10-30分钟
食材
扇贝
350g
干粉丝
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
蒜
100g
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
花椒粒
适量
香菜
适量
步骤
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1. 两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干 。 -
2. 水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸。
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3. 然后两种蒜末混合。
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4. 腌制：扇贝用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右。
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5. 扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。
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6. 腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面。
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7. 撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长。
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8. 切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上。
小贴士
1 扇贝一定要反复清洗干净。
2 蒸的时间不宜长。
3 小火慢榨蒜末。
2 蒸的时间不宜长。
3 小火慢榨蒜末。
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