妈妈的吻——田螺塞肉
7.4万热度
16收藏
收藏
|
光明磊落
有一首歌耳熟能详.直到现在唱起来还是那么的甜蜜.....那就是妈妈的吻~记忆中妈妈烹饪的菜是那么的有滋有味.那么的丰富多彩.简单又精致.载满回忆.....
田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧酱汁.鲜香微咸的很下饭.弹牙的螺肉和肉馅的搭配.丰富了口感.凑到嘴边用力一嘬.肉就会到口中~发出的声音像是妈妈的吻哦~
妈妈的味道就像压在记忆里.永远都不会忘记~
田螺塞肉是我非常喜欢的一道菜.螺肉吸足了红烧酱汁.鲜香微咸的很下饭.弹牙的螺肉和肉馅的搭配.丰富了口感.凑到嘴边用力一嘬.肉就会到口中~发出的声音像是妈妈的吻哦~
妈妈的味道就像压在记忆里.永远都不会忘记~
时间: 10-30分钟
食材
田螺
适量
五花肉糜
适量
蛋液
适量
茴香
适量
老抽
适量
葱
适量
桂皮
适量
干椒
适量
姜末
适量
花雕酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
香油
适量
步骤
-
1. 买来的田螺用牙刷清洗干净.
-
2. 洗净放滚水焯5分钟捞起.挑出肉去尾清洗干净
-
3. 斩末.壳清洗干净备用.
-
4. 五花肉末和田螺末中加入盐.糖.胡椒粉花雕酒香油.生抽.蛋液调匀
-
5. 将调匀料塞进田螺
-
6. 全部塞好.
-
7. 将塞好肉的田螺放在锅里,加入橄榄油.花雕酒.老抽.糖.姜.桂皮.八角茴香.干椒.水没过田螺、以文火闭盖慢煮,45分种后,再以急火收汁,撒上青葱段就OK了~
-
8. 出锅装盘上桌~
小贴士
食用螺类一定要清洗干净.要多煮,防止病菌和寄生虫感染~
-
这道菜的其他做法
-
田螺塞肉-蜜桃爱营养师私厨-农家菜-破译田螺不腥的秘密
56收藏8.2万热度 -
田螺塞肉
127收藏8713热度 -
田螺塞肉
90收藏5.8万热度 -
田螺塞肉
94收藏7.6万热度 -
田螺塞肉
744收藏7.5万热度
相关菜谱
-
田螺塞肉
撒娇hit7.5万热度11收藏 -
清热解毒田螺塞肉
消失7.4万热度15收藏 -
田螺塞肉:三个重要细节,才能做好田螺塞肉!
邪殇sensation8.3万热度37收藏 -
田螺塞肉~有朋友说这菜名改成田螺酿肉好听!*^_^*
ohm天穹15.7万热度36收藏 -
田螺塞肉
千秋侥7.4万热度775收藏 -
田螺塞肉
刮潦谄纪腾7.8万热度726收藏 -
田螺塞肉砂锅
intermediate素雅7.1万热度885收藏 -
田螺塞肉
X教授exclusive5.9万热度53收藏