首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>田螺塞肉~有朋友说这菜名改成田螺酿肉好听！*^_^*
田螺塞肉~有朋友说这菜名改成田螺酿肉好听！*^_^*
15.7万热度
36收藏
收藏
|
分享
ohm天穹
要会买田螺，要挑青壳的田螺，肉厚壳薄。*^_^*这道菜是道功夫菜跟我一块来做吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
500g
肉沫
750g
大葱
两根
姜
一块
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
小尖辣椒
几个
八角
几个
花椒
几个
步骤
  • 1. 先把田螺pp剪掉一小节，再把外壳刷干净，下锅烧开煮10分钟（多煮会杀菌）再把田螺肉挑出来（肠去掉）再把壳里外刷洗干净。
  • 2. 把田螺肉用盐反复抓洗，洗净放搅拌机里打碎（没有搅拌机就剁吧）加少许料酒、盐、糖、生抽、姜沫腌制会再把肉沫倒入加少许水拌匀上劲。（糖盐随个人口味定）
  • 3. 把调好的肉沫塞进田螺壳。
  • 4. 锅里放些油放姜、葱、八角，花椒、辣椒爆香（花椒，辣椒可以不放），下田螺轻轻反炒下加入没过田螺的水量大火烧开加盐糖老抽调味，改小火慢炖把汤汁烧粘稠了收卤汁装盘。
小贴士
吃的东东，卫生是首要，空壳一定要刷干净*^_^*田螺肉也要多洗几遍啊！田螺味寒馅料要放些姜沫啊！
这道菜的其他做法

巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友

21收藏
9.1万热度

适合小朋友的蔬菜烩——虾皮丝瓜黑木耳

9收藏
9.5万热度

好吃到没有朋友的 -- 广式脆皮烧肉

27收藏
8.9万热度

一款宝妈们朋友圈里 传疯了的DIY黄金蒸饭团！！

51收藏
7.6万热度

适合小朋友的硬菜－－－乌梅糖醋小排

30收藏
8.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

腊肉蚕豆笋丁

30收藏
297.5万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱