田螺塞肉
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分澳聊苯滓
自己在家做干净卫生的田螺塞肉
时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
15个
夹心肉剁成馅
少许
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
姜
适量
鸡蛋
半个
葱
适量
步骤
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1. 准备好全部食材 -
2. 田螺浸半天，洗净，入锅汤焯一下，用牙签挑出肉摘取尾部并洗净
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3. 把田螺肉剁碎，加入肉馅，继续剁碎
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4. 加入少许盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉拌一下
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5. 再把拌好的田螺肉塞到壳里，用淀粉封一下，放入蒸箱，普通模式，蒸箱蒸10分钟
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6. 油锅烧热下葱姜爆香，加入生抽，老抽，糖，水，烧滚，把田螺放进去烧开收汁起锅
小贴士
买回来的田螺一定要在水里浸泡半天，让田螺吐出里面的泥沙
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