葱烧比目鱼
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斗勤烦每挠
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时间: 10-30分钟
食材
比目鱼片
2-3片
细香葱
160g
京葱
80g
干葱
80g
老抽
120g
冰糖
80g
蚝油
20g
香菇
40g
甜豆
40g
油
210g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用
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3. 将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
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4. 将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
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5. 用纸巾吸干比目鱼表面水分。
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6. 在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
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7. 将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
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8. 将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
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9. 剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
小贴士
海天特级金标生抽颜色浅淡，不会影响炖菜的色泽。其纯正的酱香可以让海鱼的鲜味发挥得更充分。
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