红烧黄鱼 又叫大黄鱼 黄花鱼
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腐嬷君
清明前后是吃小黄鱼的季节，而端午前后则是吃大黄鱼的时候。
黄油细嫩鲜美，肉犹如一片片花瓣，鱼刺也很少，真的是老少皆宜。
黄油细嫩鲜美，肉犹如一片片花瓣，鱼刺也很少，真的是老少皆宜。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
1条
青红椒
适量
葱姜
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
醋
1小勺
盐
1小勺
老抽
1小勺
食用油
适量
步骤
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1. 全家福一张。 -
2. 锅中倒油，底部有小气泡时放入黄鱼，两面煎一下。
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3. 煎到微黄即可，整个煎至过程不超过2分钟
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4. 锅中少量油，倒入葱姜小米辣炒香。
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5. 倒入煎过的黄鱼。
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6. 加料酒、生抽、老抽、盐、醋，及1碗热水，大火煮开即可。
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7. 出锅享用啦！
小贴士
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1、鱼两面划刀，插进水分放入锅中煎。
2、黄鱼煮约8分钟就熟了，不宜煮太久。
1、鱼两面划刀，插进水分放入锅中煎。
2、黄鱼煮约8分钟就熟了，不宜煮太久。
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