剁椒鲢鱼
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oOFomalhautOo
新学的，味道不错
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼
1条
剁辣椒
适量
大蒜
3个
姜
适量
生粉
适量
白酒
50g
盐
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
葱
适量
菜油
适量
麻椒
适量
步骤
-
1. 把鱼洗干净切三段，然后拿盐，生粉，白酒(可用料酒代替)，白胡椒粉腌几分钟，再把姜切片放到碗底，把腌好的钱放在姜上，蒸大概三十分钟，蒸好后把碗里面蒸出的水倒掉，把剁椒，姜大蒜末撒在鱼上，放点生抽，再蒸十分钟(蒸好要尝下熟没熟哦) -
2. 撒上葱花，把菜油浇熟，放入麻椒淋在鱼上(美味的剁椒鱼出炉啦)
小贴士
煎鱼防沾锅小窍门：在煎鱼放油之前可以在锅里放一块姜，用姜的汁液涂到锅上