剁椒鲈鱼
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境枪乘克剿
第一次去饭店吃剁椒鱼头的时候，看着那些辣椒就没胃口了，再说了鱼头有啥好吃的，又没有肉，后来就想着能不能变成剁椒鲈鱼呢，鲈鱼的肉质鲜美，而且刺很少，既能吃到剁椒的香味，又能吃到肉
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
剁椒
1瓶
蒸鱼豉油
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
步骤
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1. 将鲈鱼洗干净，然后从肚子那里切开，切成下面这个形状，鱼头切下来，可以站立 -
2. 葱姜蒜切条准备
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3. 将葱姜蒜码入盘中
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4. 然后将鱼放进去
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5. 将鲈鱼上滴上几滴醋，然后抹上盐、最后撒上一点胡椒粉，然后几分钟过后再倒入剁椒，锅上水开，然后上锅蒸几分钟
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6. 蒸熟以后不关火，将葱丝撒上，然后倒入蒸鱼豉油
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7. 起锅加热热油，然后淋在鱼上
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8. 淋上油即可出锅食用啦
小贴士
蒸鱼的时间不宜太长
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