爱心面包
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小跳酷酷一剑姢
将爱进行到底
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
120g
低筋面粉
30g
黄油
15g
细砂糖
20g
盐
一小撮
干酵母
2g
牛奶
90g
表面刷蛋液
适量
步骤
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1. 除黄油外所有材料混合揉匀，再加入软化的黄油继续揉至你想要的手套膜，我是晚上做的，所以盖上保鲜膜放冰箱冷藏了一晚上 -
2. 冷藏发酵完成
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3. 将面团排气后擀成长方形面片，面片切十小条，取一条将其撮成旋转长绳型
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4. 两头合并拧成麻花状
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5. 依次做好十根，再将两根麻花拼成一个爱心，放温暖处再次发酵
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6. 发酵好后，表面刷蛋液，烤箱180度，15min
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7. 完成
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
准备工作：将蛋液、无盐放回室温状态备用。将水加热到42-43度备用。