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火龙果爱心面包
8万热度
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朗谒仲鸭簇_
无意间在朋友那里看到的面包是甜菜根版本的,家里有个火龙果,于是代替了甜菜根,没想到味道还不错,于是做成了菜谱跟大家分享!此方子的量可以做8个爱心面包!
食材
高筋面粉
280g
奶粉
5g
3g
酵母
3g
火龙果牛奶汁
150g
黄油
20g
细砂糖
50g(根据自己喜号增减)
鸡蛋
一个
步骤
  • 1. 先把80g火龙果加牛奶榨成汁!取150g备用
  • 2. 所有材料一起揉成面团,揉至扩展阶段,表面光滑,发酵至两倍大小!
  • 3. 发酵好的面团按65g每个排气分成8个小面团,盖上湿布继续醒发十分钟!
  • 4. 把面团揉成长条,中间切开保留底部
  • 5. 把切开的两条往中间合拢!做成心形!
  • 6. 放入烤盘继续醒发一个小时,如图
  • 7. 为了防止颜色烤掉,把面包放在中下层烤或者盖上锡纸!150度25分钟!ps每家烤箱脾气不一样,自己把握,切记小火烤,避免掉色!
  • 8. 趁热开吃吧!
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