榴莲冰皮月饼
9.8万热度
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Keeey丶
说起榴莲，应该属于比较两极化的食物，半数的人们对他情有独钟，有着怎么吃都爱的情怀，但还有一半人群对于他永远抱着只可远观的态度。今天这款美食介绍给爱榴莲的宝宝们，并且更喜欢原汁原味的宝宝们，今天这款榴莲冰皮月饼，馅料我没有使用炒制的方式，保留了原味，最纯真的口感~
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
40克
粘米粉
30克
澄粉
30克
抹茶粉
5克
糖粉
50克
玉米油
15克
熟糯米粉
适量
榴莲肉
320克
吉利丁片
1片
步骤
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1. 牛奶称重好倒入盆中，加入玉米油 -
2. 将两者搅拌均匀
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3. 糯米粉、粘米粉、澄粉、抹茶粉、糖粉混合过筛到牛奶中
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4. 搅拌均匀至无干粉颗粒，放入耐高温的容器，用蒸锅或者微波打熟。我用的微波炉，容器加盖3分钟就好了。蒸锅的话20-25分钟左右，根据容器的深浅决定。
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5. 取出用刮刀压拌均匀。
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6. 用保鲜膜包裹好，放到凉透在使用。
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7. 现在来制作榴莲馅，榴莲肉用料理机打成泥
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8. 吉利丁片加一点水融化成吉利丁液
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9. 融化好的吉利丁液倒入榴莲泥中拌匀
小贴士
皮料中的抹茶粉我是为了增添色彩，也可以不加的哦。