榴莲冰皮月饼
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运凡孤月今心
爱榴莲，爱冰皮
食材
冰皮粉
200克
色拉油
20克
85度水或（牛奶）
220克
玉米淀粉或（熟糯米粉）
少许（防沾手）
绿豆蓉
320克
榴莲肉
80克
50克圆形月饼模
大约可做16个
步骤
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1. 去皮绿豆洗干净倒入高压锅加入高出2厘米的水煮大概20分钟，等高压锅消气之后开盖放凉倒入搅拌机打成泥 -
2. 把绿豆泥放入不粘平底锅，加糖(这里糖甜度自己控制)，加色拉油拌匀中火不停翻炒防止烧焦
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3. 为了防止烧焦中途在边边加色拉油，中火炒至水分收干转小火炒至干身
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4. 放凉后将绿豆蓉分成16个，每个20克，放冰箱冷藏备用
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5. 新鲜榴莲取肉打成泥
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6. 冰皮粉，85度开水，色拉油一起搅拌均匀，用手将面团揉至光滑有弹性，将揉好的面团分成16份，每个25克放一边待用
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7. 每一个豆沙团压扁包入5克榴莲肉，就成了榴莲冰皮月饼的馅
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8. 这是包好榴莲肉的绿豆团
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9. 每一个冰皮压扁包入豆沙榴莲团
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10. 包好榴莲的豆沙团
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11. 放入月饼模压一下就成型了
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12. 切开浓浓的榴莲味
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13. 满满的榴莲夹心
小贴士
因为没有添加任何防腐剂，所以要趁新鲜吃完它哦，不要放太久