脆皮炸鲜奶
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枉薨
脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点，制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米定粉、蛋液和面包糠，入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄（金黄），外香脆里鲜嫩，传统的做法是用三花淡奶，但是家庭制作不好买淡奶的话，用牛奶更为方便一些。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
250克
玉米定粉
50克
白糖
25克
炼乳
少许
面粉
半碗
面包糠
1碗
鸡蛋
1个
菜籽油
适量
步骤
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1. 准备牛奶250克、玉米定粉50克、白糖25克和少许炼乳。 -
2. 将上面材料全倒锅中，调中火煮至成奶糊。
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3. 保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时取出。
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4. 冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉、面包糠和蛋液。
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5. 奶条依次先裹上一层面粉。
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6. 再裹上一层蛋液。
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7. 最后裹上一层面包糠。
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8. 裹好的奶条放好待用。
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9. 锅中倒入适量油，调小火烧3成热，放入鲜奶条炸至金黄色即可。
小贴士
炸鲜奶条过程中，注意把握火侯，油温不能太高，炸糊影响色泽和口感。