脆皮炸鲜奶
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一只皮d
脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，今天特意为自己和宝宝做了一盘。五一劳动节到了！祝大家节日快乐！
食材
面粉
100g
纯牛奶
240g
玉米淀粉
30g
植物油
10g
白糖
30g
清水
110g
炼奶
2勺
泡打粉
2g
盐
1g
面包糠
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 把牛奶，白糖，玉米淀粉和炼奶，倒入碗中。
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3. 搅拌均匀成没有颗粒的奶浆。
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4. 准备不粘锅，开小火将调好的奶浆加热。
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5. 加热同时，用木铲不停的搅拌，至奶浆浓稠关火。
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6. 取一个方形保鲜盒，倒入牛奶糊，放入冰箱冷藏一个小时。
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7. 冷藏好的奶块取出脱模，切成均匀的小块。
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8. 面粉中加入泡打粉，盐，植物油。
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9. 加入清水搅拌均匀，脆皮糊就准备好了。
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10. 切好的奶块放入盆中，均匀裹上脆皮糊。
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11. 再均匀裹上一层面包糠。
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12. 放入180度的油锅中。
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13. 炸制两面金黄色即可。
小贴士
制作牛奶糊，最好使用不粘锅，效果最好。