香草玛德琳
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卡片ally
天冷了，又开始想吃玛德琳蛋糕。于是做了最简单快手的香草玛德琳。操作简单，味道却很棒。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
黄油
40g
牛奶
40g
糖
40g
蜂蜜
10g
朗姆酒
7g
泡打粉
2g
香草膏
10g
低筋面粉
100g
步骤
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1. 黄油和牛奶隔水加热到黄油融化，晾凉到室温备用。 -
2. 鸡蛋打散，隔水加热到35度左右，加入细砂糖，搅打均匀。
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3. 加入蜂蜜搅拌均匀。
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4. 低筋面粉和泡打粉混匀，筛入蛋糕糊中，搅拌均匀。
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5. .加入黄油和牛奶混合液，搅拌均匀。
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6. 最后加入香草膏和朗姆酒，拌匀即可，接着送入冰箱冷藏2个小时。
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7. .预热烤箱200℃，取出蛋糕糊，恢复到室温之后装进裱花袋。
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8. 将蛋糕糊挤入模具中，轻轻磕几下，去除气泡。
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9. .送入预热好的烤箱，上下火175℃，中层，烘烤17分钟。
小贴士
1.鸡蛋每个带壳约60g。
2.泡打粉不可申请。
3.没有香草膏可以换成香草豆荚或者香草精。
4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱进行调节。
2.泡打粉不可申请。
3.没有香草膏可以换成香草豆荚或者香草精。
4.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱进行调节。
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