藜麦葡萄干马芬
7.3万热度
34收藏
收藏
|
睡懒觉
烤几个葡萄干马芬，实实在在的口感，可以当早餐，也可以当下午茶。即使烘焙小白也能轻松掌握。藜麦粉让这款马芬的营养更丰富。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
160克
藜麦粉
40克
泡打粉
1/2小匙
葡萄干
100克
朗姆酒
80克
鸡蛋液
110克
黄砂糖
100克
玉米油
100克
牛奶
120克
香草精
1/2小匙
步骤
-
1. 材料大合影；葡萄干加朗姆酒泡软，泡至少30分钟以上 -
2. 全蛋中加黄砂糖
-
3. 搅打均匀后，加入玉米油
-
4. 搅匀后加入牛奶、香草精，呈融合的液体状；香草精也可随喜好，可加可不加
-
5. 低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄牛奶融液中，接着筛入藜麦粉
-
6. 用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊
-
7. 泡软的葡萄干挤干加入面糊中，拌均匀；此时开始预热烤箱180度
-
8. 用小勺将面糊舀入学厨的马戏团系列马芬纸杯中，8分满即可
-
9. 将马芬杯码放在烤架上，再送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，180度，用'后风加热'，30分钟左右；
小贴士
泡打粉选无铝泡打粉，可放心使用；
马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致；
操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。
马芬面糊入烤箱前，可蒙上保鲜膜静置20分钟左右，面糊会更光滑细致；
操作的时间和温度视杯子的大小、烤箱的实际情况来调整。
-
这道菜的其他做法
-
【柏翠幸福烘焙】全麦葡萄干马芬
95收藏2.1万热度 -
全麦红糖葡萄干马芬
120收藏2.4万热度 -
零失败【葡萄干马芬蛋糕】
129收藏7.9万热度 -
葡萄干马芬蛋糕
753收藏10万热度 -
葡萄干马芬杯
154收藏1.3万热度