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无油葡萄干马芬
3.4万热度
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婉丽gangster
还有几颗葡萄味阿尔卑斯牛奶糖,低筋粉也没剩下多少。干脆用这几颗糖,把最后的低筋粉干掉。糖的分量有点少,索性就任性胡为,只用这点糖,再把油换成水,做个无油版的阿尔卑斯马芬——其实糖里就有些许油,还算不上严格的无油。既然是葡萄味,就加点葡萄干来搭配。
思虑既定,立即投入行动。而大神再次垂临,显示圣迹——4个马芬,在膨胀过程中全都将头偏向一侧。那个涌动最厉害的,溢出纸杯沿壁流下,象鼻又一次重现。天资愚钝。神啊!您究竟是在开示着什么呢?
食材
葡萄味牛奶糖
25g
低筋面粉
80g
鸡蛋
1个
热水
90g
葡萄干
30g
泡打粉
1小勺
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中
  • 3. 不断搅拌至溶化
  • 4. 糖液冷却后,打入鸡蛋
  • 5. 搅拌均匀
  • 6. 低筋面粉与泡打粉混合,筛入碗中
  • 7. 拌成均匀面糊
  • 8. 加入葡萄干
  • 9. 拌匀
  • 10. 装入纸杯,7分满
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右
  • 12. 表面金黄,出炉
小贴士
糖液需彻底冷却后再加入鸡蛋。
拌面糊时以不规则方向翻拌,以防面粉起筋,影响口感。
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