芒果慕斯杯（简单版）
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嫡钥肝辜医
这款慕斯没有用到饼干铺底，如果喜欢的朋友也可以加上。
时间: 10-30分钟
食材
芒果泥
100g
芒果
400g（搅拌机里打成泥）
淡奶油
200g
白糖
15g
吉利丁粉
5g
牛奶
100g
柠檬汁
15g
镜面
适量
水
100g
步骤
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1. 淡奶油忘拍了。 -
2. 400g的芒果泥加入柠檬汁，用小火加热至温热，100g牛奶微波炉加热一分钟加入10g的吉利丁粉搅拌均匀，再加入30g的白砂糖，继续搅拌均匀，待凉一点。倒入刚刚加热过的芒果泥里，搅拌均匀，放凉备用。
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3. 淡奶油分次加糖打发，至出现纹路，但整体还是承流动状态。
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4. 淡奶油和晾凉后的芒果泥用刮刀混合拌匀。
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5. 装入混合好的慕斯糊进慕斯杯，然后铺上芒果粒，继续装慕斯糊。
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6. 别装太满，因为上面还要弄镜面，当然如果你不喜欢镜面也可以省略哈哈。放入冰箱冷藏，准备装饰镜面层。
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7. 50g的水放入微波炉加热一分钟，取出放入吉利丁粉和白糖，搅拌均匀。剩下的50g水不加热先和100g芒果泥搅拌均匀。然后将2者混合在一个碗里搅拌均匀。
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8. 淋在芒果慕斯上，冷藏2小时以上就可以食用啦。
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9. 点缀薄荷叶成品如下。
小贴士
这个糕点有些复杂，是由三个步骤组成，一个戚风蛋糕片，一个烤橙子，一个制作慕斯蛋糕。有条不紊的一个一个的完成，就不觉得难了。
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