奥利奥芒果慕斯杯
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是皮仔呐
想到芒果慕斯，不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了，还能变出什么花样呢？总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了，也不知道为什么，就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢？还是慕斯蛋糕呢？等慕斯浆料做好了再说。懒人总是要犯懒的，还没进行到一半，就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模，显然省事得多。浆料装入杯中，铺上奥利奥，冷藏凝固后拿出来，放两颗芒果粒，插上花——往日都插草，今日插花。。。
时间: 1-2小时
食材
芒果
150g
细砂糖
30g
动物性鲜奶油
150ml
吉利丁片
5g
薄片夹心饼干
30g
芒果果肉
少许
步骤
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1. 用料 -
2. 将芒果果肉削下
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3. 放入料理机
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4. 搅打成细腻的泥
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5. 吉利丁片用冰水浸泡至软
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6. 捞出，挤干水分
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7. 取50克芒果果泥，放入微波炉加热15秒
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8. 取出，放入吉利丁片
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9. 搅拌至完全溶化
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10. 倒入剩下的100克果泥，搅拌均匀，备用
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11. 细砂糖倒入鲜奶油中
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12. 搅打成能流动的稠厚状
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13. 倒入芒果果泥
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14. 搅拌均匀
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15. 倒入杯中
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16. 奥利奥饼干去掉夹心
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17. 碾成碎末
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18. 铺在慕斯表面，放入冰箱冷藏3小时左右，至慕斯凝固
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19. 取出，表面摆放芒果果肉
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20. 插上一朵小花
小贴士
奥利奥饼干无需完全碾成细末，有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。
糖的用量可以随自己口味增减。
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