橙香芒果慕斯杯
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沾僦苟揽托
酸酸甜甜的香橙果冻覆盖香浓细腻的芒果慕斯上，两种水果的香甜在口腔散布开来，爽爽爽！
时间: 1-2小时
食材
芒果泥
250g
淡奶油
250g
水
30g
吉利丁片
1片
糖
20g
原味戚风蛋糕片
1大片
香橙果冻材料
适量
鲜橙汁
230g
小杯子
8个
步骤
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1. 戚风蛋糕片用圆型中空模切割为16个小圆片。 -
2. 吉利丁2片在冰水里浸泡至软，30克水用微波炉加热半分钟，捞出浸软的吉利丁片，挤干水份，加入热水里搅拌融化，加入芒果泥中，搅拌均匀待用。
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3. 淡奶油加入糖隔冰水打至6分起泡。
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4. 混合打发好的淡奶油和芒果泥。
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5. 在每个小杯子里先放一片蛋糕圆片。
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6. 在蛋糕圆片上加入40克芒果慕斯糊，再加上一片蛋糕圆片，再加入30克芒果慕斯糊，提起小杯子，从大约高5厘米的高度落下，震出气泡，放冰箱冷藏2小时至凝固。
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7. 吉利丁1片在冰水里浸泡至软，鲜橙汁用微波炉加热1分钟，捞出浸软的吉利丁片，挤干水份，加入橙汁里搅拌融化。
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8. 橙汁冷却后平均加入8杯已经凝固的芒果慕斯上，放冰箱冷藏4小时或者过夜即可。
小贴士
1、戚风蛋糕片不需太厚。
2、芒果慕斯凝固后才加入香橙果冻。
2、芒果慕斯凝固后才加入香橙果冻。
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