下酒菜之爆炒沙螺
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梨子Nicole-
沙螺，有滋阴降火，泌心润肺的功效。
时间: 10-30分钟
食材
沙螺
100g
小辣椒
1个
姜
1个
香菜（芫荽）
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
麻油
适量
酱油
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 沙螺洗净 -
2. 倒点食用油热锅后，姜切片炒一会，再把沙螺倒下去翻炒
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3. 需要加的香料粉事先备好待用
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4. 我还另外加了一小块豆腐下去，据说功效更显著。然后把切好的小辣椒倒下去一起翻炒。
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5. 快起锅时，倒点麻油，料酒，酱油，撒点胡椒粉，花椒粉，孜然粉。趁热翻炒一会即可出锅
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6. 香菜事先洗好了，沙螺盛盘后可作装饰可祛除腥味
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7. 盛盘
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8. 香菜叶铺在上头，色香味俱全，再开瓶啤酒简直绝配
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9. 家人都称赞赞(≧▽≦)
小贴士
豆筋用水泡一会！然后用漏网的盆控会水！
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