1.先焯水再炸是为了让杏鲍菇吸收部分水分，尽量减少油脂的吸入（掩耳盗铃般的想要健康饮食ಠ_ರೃ）
2.辣椒粉使用的是贵州的五香辣椒粉，吃烧烤的绝配，没有的话可以使用其他烧烤辣椒粉，但是别用纯辣椒粉，只辣不香
3.第一次油炸的时候少量分批，一根一根放避免粘黏
4.加了少量咖喱粉，多一些特殊香味，不喜欢可以不放
5.油炸食品，小吃怡情，大吃伤身，贪爱美食也要注意节制哦～爱你