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韭菜盒子
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pedal秀美
传统韭菜盒子用的通常是烫面,今天做个韭菜盒子,嘻嘻,希望大家喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
一把
鸡蛋
六个
虾米
一小把
时间
花椒
适量
自制味精
适量
小虾皮
适量
适量
步骤
  • 1. 做好的韭菜盒子
  • 2. 鸡蛋加葱花打散放入锅里炒熟。
  • 3. 开水加到面团,用筷子搅拌,成团拿出来放在旁边。在用开水搅拌剩余的面。
  • 4. 乘热揉成光滑的面团。
  • 5. 切碎韭菜,和炒好的鸡蛋。
  • 6. 放入盐,花椒,自制味精。不需要再加油,因为炒鸡蛋里面本来就有好多油。
  • 7. 切碎韭菜直接倒在炒鸡蛋的锅里。
  • 8. 拌匀
  • 9. 取出一点搓成长条。
小贴士
做烫面的水一定要是开水才行。搅拌成大团后一定要多揉,揉好的面团是不沾手的,不需用手粉。
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