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笋干鸭肉
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唐僧耍流氓依通
昨晚做了玉米窝窝头,想着配什么好呢~一看前几天泡的笋干已经泡好了,冰箱里还有鸭肉,来着笋干炒鸭肉吧,我家胖哥喜欢吃青菜,一定要让我放青菜,拗不过他,就放了,这个你们随意哦~
时间: 1-2小时
食材
笋干
50g
红辣椒
1个
生抽
1汤匙
料酒
2汤匙
5片
蒜头
5瓣
1克
食用油
15克
丁香
10颗
鸭腿
2个
步骤
  • 1. 鸭肉冷水下锅放入丁香和料酒,焯水
  • 2. 泡发好的笋干切粒
  • 3. 姜片,蒜粒,丁香和辣椒碎切好
  • 4. 锅里放油先下鸭肉,炒干水分表面金黄,放姜,蒜,丁香,辣椒一起炒
  • 5. 加笋干炒一会,然后倒水没过食材,煮开,大火收汁
  • 6. 到这一步就完成了,因为胖哥喜欢吃青菜,我家了点青菜
  • 7. 成品是这样的
小贴士
我以前一直不喜欢吃鸭肉,因为它有股我不喜欢的味道,但是最近几次烧下来都没有腥味,所以料酒,香料等去腥的不能少哦!
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