笋干炒肉
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哦哟我嘟
笋干炒肉是我们家秋冬天吃得比较多的一道菜，4两五花肉，一把笋干，简单炒一炒，老公胃口大开，饭都多装一碗。笋干吸收了足够的油脂，味美爽口，吃起来很过瘾，下酒下饭都极好，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
时间: 10分钟内
食材
笋干
1把
五花肉
1块
花生油
30g
盐
3g
生抽
20g
料酒
20g
大蒜子
4粒
干辣椒
10个
步骤
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1. 把食材准备好。 -
2. 把笋干放入清水中浸泡24小时，期间多换几次清水，泡发后倒入电压力锅中，倒入清水没过笋干，煮一个小时左右，捞起过凉，控干水分备用。
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3. 把五花肉冷水下锅，焯水3分钟，捞起过凉切薄片；大蒜子去皮洗净切粒；干辣椒浸泡一会切丝，再清洗一遍，去掉辣椒籽。
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4. 起油锅，放入五花肉煸炒至出油。
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5. 把五花肉拨至一边，放入大蒜子和干辣椒煸香。
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6. 放入笋干翻炒一会，撒入盐炒匀。
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7. 淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
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8. 成品图欣赏
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小贴士
笋干炒肉的做法就介绍到这里了，这道简简单单的农家菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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