笋干炒肉
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千秋侥
笋干食用前先泡发，即可煮食，清蒸，爆炒，做汤类，可同任何肉类同煮，调味佐膳。
时间: 10-30分钟
食材
笋干
200g
五花肉
250g
红椒
适量
姜丝
适量
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 泡好的笋干，挤出水份。 -
2. 五花肉去皮切薄片。
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3. 将五花肉下锅，煎出油。
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4. 放入笋干和姜丝，炒片刻。
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5. 倒入适量清水，焖十分钟。
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6. 放入红椒，盐和鸡粉，炒匀即可。
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7. 装盘。
小贴士
我喜欢把肉煎的干一点，吃起来香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出来的油炒笋干，好吃的多。