笋干烧肉
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淡墨文竹秋竹
竹笋味道鲜美，只是上市时间非常短，好在还有香甜的笋干可以替代，而且味道也非常香甜哦。爸爸很喜欢用笋干和肉一起烧，尤其爸爸的朋友来家里一起小聚的时候，笋干烧肉真的是他们非常喜欢的下酒菜。笋干的营养很丰富，含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用，而且也是一种减肥的健康食材哦
食材
五花肉
500g
笋干
150g
葱
3g
花椒
10颗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
糖
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 笋干提前泡发 -
2. 笋干切段
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3. 葱切段
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4. 五花肉切大块
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5. 热锅冷油放入五花肉煸炒出油
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6. 加入葱段，花椒炒香
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7. 加入酱油，糖和生抽炒匀
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8. 加入笋干炒匀
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9. 加入热水大火烧开转小火盖盖烧30分钟
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10. 大火收汁，加盐和鸡粉调味即可
小贴士
笋干可以提前一天泡发，我是按说明书用沸水泡发的，换了几次沸水，感觉效果一般
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