葱爆牛肉
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刃舅票簧医
超级下饭的菜，连不吃葱的孩子都吃得停不下嘴。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊肉
300克
柱侯酱
5克
大葱
一根
蚝油
5克
鸡粉
3克
料酒
7克
姜
两片
玉米淀粉
8克
盐
2克
糖
1克
食用油
20克
步骤
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1. 牛里脊肉洗干净切成长条。加料酒，柱侯酱，蚝油，鸡粉，盐，少许糖拌匀腌制一会。 -
2. 大葱切小段。
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3. 冷锅热油把切丝的姜放入爆香，倒入牛肉爆炒至变色盛出备用。
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4. 原锅倒油，把大葱爆炒至九成熟。
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5. 倒入牛肉条翻炒均匀，倒入淀粉水（淀粉加两勺水）快速翻炒均匀即可。
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6. 装碟享用！
小贴士
1.用刀背敲打牛肉这步，一定不能偷懒哦！ 2.复炸时一定要放置一会，让它回软