葱爆牛肉片
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孤珊剩
不是西方人，当然得吃全熟的牛肉。为了吃着方便，家里总是煮好牛肉冷藏冷冻备用。
冷冻熟牛肉取出回暖，用大葱爆炒，牛肉在浓郁的葱香包裹下，味道更香。
快点煮些牛肉备用吧。
冷冻熟牛肉取出回暖，用大葱爆炒，牛肉在浓郁的葱香包裹下，味道更香。
快点煮些牛肉备用吧。
时间: 10-30分钟
食材
熟牛肉
300g
大葱
1根
盐
适量
姜
1块
油
适量
蚝油
1汤勺
胡椒粉
1小勺
步骤
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1. 牛肉取出回暖切大片，偏不要切得太薄，微微厚点才好吃。 -
2. 大葱切滚刀块的片状。
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3. 姜切丝，香菜切段。
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4. 炒锅热油，爆香姜丝和胡椒粉。
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5. 放入大葱爆出葱香。
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6. 加入牛肉片中火翻炒。
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7. 快速翻动，让牛肉受热均匀，同时加入盐，蚝油炒匀。
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8. 最后放入香菜即可。
小贴士
熟牛肉少油，吃油，所以，这道菜食用油要微微多加一些才香。
葱要选择老一点的大葱，不要用香葱，不耐炒。
葱要选择老一点的大葱，不要用香葱，不耐炒。