葱爆羊肉片
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珍珠奶茶
葱爆羊肉，北京菜、清真菜。补阳调理，壮腰健肾调理，补虚养身调理，羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。 肉嫩，略带葱香味
时间: 10分钟内
食材
羊肉片
500克
山东章丘大葱
2根
料酒
10克
盐
少许
鸡精
5克
青蒜苗
2根
花生油
50克
花椒粒
6粒
步骤
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1. 羊肉片500克，化冻待用。 -
2. 大葱，青蒜苗洗净待用。
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3. 羊肉片焯水，控干水分。
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4. 大葱切滚刀块，青蒜切断。
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5. 锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。
小贴士
羊肉片焯水要时间短，去血沫即可
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