洋葱爆牛肉
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醉里秋波
味浓肉嫩，焦香郁浓，葱味宜人。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
200g
牛里脊肉
300g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
水淀粉
适量
味精
适量
小苏打
适量
烧烤料
适量
步骤
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1. 牛里肌肉先切成略厚的片状，放入碗中，加入料酒和苏打粉拌匀后，加入少许油、生抽、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。 -
2. 洋葱切丝。
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3. 锅中烧热放油，先放入牛肉片大火炒变色接着放入洋葱丝炒香，加入烧烤料、盐翻炒片刻。
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4. 加味精出锅。
小贴士
大火爆炒，炒的时间要短、快，牛肉才能鲜嫩。
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