水晶包
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/30/33/5fc00e_720.jpg?ver=1)
11.9万热度
42收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
柑嫉既谢钾
小宝这段时间喜欢上了吃肥肉肉,对于小孩子,口味说变就变了。既然有了吃肥肉肉的想法,那我何不顺水推舟,做一款甜蜜蜜的肉包子给她呢。
时间: 10-30分钟
食材
肥肉
250g
低筋面粉
250g
酵母菌
2g
白糖
6勺
步骤
-
1. 肥肉整块放水里煮3分钟断生,捞出放凉后切粒,再放入白糖拌匀(糖可多放,用不完置于冰箱密封不会坏)。置于冷藏室中待用。
-
2. 面粉放盆里,中间挖个坑,倒入用温水开好的酵母菌,用搅拌棒拌成如图状,就可开始用手来和面了。
-
3. 大概20分钟吧。其实和面的时间越长越劲道。或三光就好。
-
4. 盖上盖子。因为早上不想早起,所以我是晚上发面,第二天起床再包包子。平时视气温高低,发1-2小时左右。
-
5. 把发好的面团再重新揉压,按每次取1/3搓成长条再扯成段,压扁扞成皮。把调好糖的肉粒放进去,包好。
-
6. 锅里备温水,把包子放蒸屉上加盖不开火再醒15分钟。最后中大火蒸10-15分钟,关火再等3分钟。出锅。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1.搅至发粘是个力气活,只有发粘才会脆爽。2.要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸,因为刚做好的肠很软直接用锡纸会用很多,而且两端拧的时候不敢用劲,一使劲锡纸易破,而冷冻后肠很硬,用能够包住肠的锡纸量就够了。这点非常重要哦!
-
这道菜的其他做法
-
蘑菇水晶包
137收藏2.5万热度 -
虾肉水晶包
141收藏2.5万热度 -
水晶包
735收藏21.1万热度 -
广式茶点-海皇粉丝水晶包
48收藏9.1万热度 -
水晶包
51收藏12.7万热度
相关菜谱
-
水晶包
帅气jug13.2万热度754收藏 -
水晶包
独孤傲弑黎7.2万热度25收藏 -
三鲜水晶包
旧爱时光庚5.7万热度90收藏 -
水晶包
寒容白衬杉格子梦8.5万热度673收藏 -
水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法
精致时光_8.3万热度37收藏 -
紫薯西米水晶包
玉树临风insert7.3万热度173收藏 -
奶黄水晶包
独孤傲弑黎8.5万热度19收藏 -
【圆满素食】萝卜海带汤+萝卜水晶包
Islandland9.6万热度27收藏