1. 样品图（P.S.图片要点开才看得到全部的）

2. 将澄粉与糯米粉混合在一起，加开水，边加边搅拌，和成面团。面不要一次加入，防止面团太稀，或者分次加水也可以。和好的面团，加1勺植物油，没有很大气味的玉米油啊、葵花籽油啊都可以，约5克左右，揉匀后揪成10个小面剂。

3. 黄油加入白糖，隔水加热，不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀。这次没绵白糖了，用的砂糖。

4. 次两、三加入蛋液，搅拌均匀。一次性加入蛋液也是可以的，只是一开始不融合。拌匀后，是稍稠的液体。

5. 加入牛奶，搅拌均匀。如果搅拌不均匀，有油、液分离的现象也没关系，蒸的时候会融合的。

6. 加入澄粉，搅拌均匀，这个是不用翻拌的，很稀的。

7. 搅拌均匀后，上锅蒸就可以了，上气后蒸25分钟左右即熟。期间隔十分钟开锅，搅拌一次。

8. 喜欢软馅的，可以蒸的时间稍短一些。出锅后，稍凉，团成丸即可。如果之前黄油与液体不融合，晾凉后需要揉一会儿馅料，揉匀再团成丸，奶黄馅就好了。

9. ①花朵形状：戴一次性手套，或者手上抹油，取一个面剂，在手中按扁按薄，放入一个奶黄馅，慢慢收口，用小勺柄在收口处塑出花瓣的形状。