虾肉水晶包
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晏柴后来你不在
再向朋友们介绍一款；虾肉水晶包.
这是我看“大长今”学来的，但是，用料改良了
这是我看“大长今”学来的，但是，用料改良了
食材
白菜
100g
虾
200g
豆腐
1块
肉糜
100g
枸杞
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
麻油
适量
味精
适量
步骤
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1. 白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下 虾去壳，用牙签去背上黑线. 香菇切碎待用。 -
2. 白菜叶用刀修成圆型，（修下的下脚料放馅里不浪费）。把虾剁碎，豆腐剁碎，枸杞剁碎，加肉糜，加葱，姜，盐，白糖，料酒，鲜酱油，麻油，味精搅拌。
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3. 用一小碗垫底，就可以包了。
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4. 隔水蒸十分钟（本来应该用葱打结，但是一直断，我只好改用纱线了，忘记剪短了 ）。
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5. 把蒸好盆里的汁倒锅里，放盐与味精，葱花，用水淀粉勾芡，浇在上面.（我的酱油放错了，颜色深了）。
小贴士
馅可以根据自己的爱好调整，可以放胡萝卜，白萝卜，粉丝，竹笋，黑木耳等。