糟卤毛豆
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系念pumpkin
北方人不太喜欢用糟卤，偶尔用它做了一次毛豆，呵呵味道还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
毛豆
750克
糟卤
一瓶
八角
2个
盐
6克
清水
适量
步骤
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1. 买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味； -
2. 毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐;
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3. 水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；
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4. 捞出毛豆，过一下凉开水，
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5. 倒入一瓶糟卤；
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6. 在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用；
小贴士
毛豆不要煮很长时间，开锅后6分钟就可以，糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。
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