韭菜面片
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灭绝师太liner
最近学的河南菜韭菜面片。我并不太爱吃面食，但是觉得这个面片非常好吃，滑滑的面片带着非常香的韭菜味~
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150克
面粉
200克
鸡蛋
1个
五香粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 主料 -
2. 将韭菜叶和茎切开；
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3. 韭菜茎切段；韭菜叶切碎；
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4. 取大一点的盘放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐；我只加了180克面粉~；
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5. 用筷子搅拌均匀；
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6. 然后揉成稍有硬度的面团；
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7. 韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡精适量拌均匀腌制起来；
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8. 面团等一会儿就变软了呢，和剩下的20克面粉放面垫上；
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9. 慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮；我只有小的擀面杖分两次擀~
小贴士
馄饨馅也是可以和饺子一样打进水去，煮熟吃到嘴里，是灌汤的，只要在包馅时捏紧皮的两边，保证肉馅包在封闭的皮中，再对折捏紧抱向前。打水时慢慢加，分两三次加入。